泡茶時一次只改一個條件
固定茶量、器具與水量，每次只調整水溫或時間，能更快找到自己喜歡的風味區間。
先準備固定基準
選一款熟悉的茶，固定茶量、注水量、茶具與注水方式。
第一輪只調整浸泡時間，例如三十、四十五與六十秒。每杯放涼到相近溫度後再比較，感受會更清楚。
記錄具體感受
紀錄香氣、甜感、澀感、厚度與喝完後的感受。
比起只寫好喝或不好喝，像是花香清楚、入口甜、尾段微澀這類描述，更容易在下一次沖泡時使用。
找到自己的區間
確認偏好的時間後，再用相同方法調整水溫。
幾輪比較後，會得到一個適合自己口味的範圍，也能理解每個條件如何改變茶湯。